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酒肴奇譚―語部醸児之酒肴譚 (中公文庫)
題名酒肴奇譚―語部醸児之酒肴譚 (中公文庫)
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酒肴奇譚―語部醸児之酒肴譚 (中公文庫)

カテゴリー: ノンフィクション, コンピュータ・IT
著者: 福本友美子
出版社: 下野新聞社, 白泉社
公開: 2016-07-07
ライター: 司修
言語: フランス語, スペイン語, ロシア語
フォーマット: epub, Kindle版
酒肴奇譚. 語部醸児之酒肴譚. 小泉武夫 著. 酒の申し子「諸白醸児」を名乗る醸造学の第一人者で、東京農大の痛快教授が〝語部〟となって繰りひろげる酒にまつわる正真正銘の、とっておき珍談奇談。 1997/10/18 刊行. 中公文庫 ....
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『酒肴奇譚―語部醸児之酒肴譚』|感想・レビュー - 読書メーター.
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酒肴奇譚|文庫|中央公論新社.
285ページ|1997年10月刊行|中公文庫|978-4122029682酒の申し子「諸白醸児」を名乗る醸造学の第一人者で、東京農大の痛快教授が〝語部〟となって繰りひろげる酒にまつわる正真正銘の、とっておき珍談奇談。著者|小泉武夫1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。主な著書は『食あれば楽あり』(日本経済新聞社)、『食と日本人の知恵』(岩波現代文庫)、『発酵食品礼讃』『超能力微生物』(以上文春新書)、『猟師の肉は腐らない』『幻の料亭「百川」ものがたり』(以上新潮文庫)、『いきいき・ビンビン 和食生活のすすめ』『くさい食べもの大全』『食でたどるニッ.
酒肴奇譚. 語部醸児之酒肴譚. 小泉武夫 著. 酒の申し子「諸白醸児」を名乗る醸造学の第一人者で、東京農大の痛快教授が〝語部〟となって繰りひろげる酒にまつわる正真正銘の、とっておき珍談奇談。.
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